Одним из важных направлений работы ФНС России является реализация отраслевых проектов, которые направлены на создание прозрачной и добросовестной конкуренции, исключение незаконных схем налоговой оптимизации, выстраивание партнёрских отношений между бизнесом и государством.
Одним из них стал стартовавший в 2021 году отраслевой проект ФНС России «Общественное питание». Его цель – «обеление» сферы общественного питания посредством проведения комплекса мероприятий, направленных на определение причин, способствующих сокрытию выручки в сфере оказания услуг общественного питания. Анализ полученной информации станет основой для выработки предложений, которые позволят вывести предприятия общественного питания из теневого сектора. Кроме того, мероприятия направлены на побуждение к повсеместному применению в установленных законом случаях контрольно-кассовой техники (ККТ), увеличение налоговых поступлений, проведение контрольных мероприятий в отношении недобросовестных налогоплательщиков.
Налоговая служба проводит мероприятия по выявлению налогоплательщиков в сфере услуг общественного питания, которые нарушают требования законодательства Российской Федерации о применении ККТ, в том числе посредством постоянного мониторинга расчётов с обязательным применением онлайн-ККТ. По итогам мониторинга формируются планы проверок и проведения контрольных мероприятий. Налоговые органы применяют риск-ориентированный подход при отборе налогоплательщиков для проведения контрольных мероприятий, т.е. проверки проводятся только в отношении недобросовестных налогоплательщиков сферы общепита.
Таким образом, налогоплательщикам сферы общественного питания следует обратить внимание на необходимость применения контрольно-кассовой техники с выдачей кассового чека, содержащего обязательные реквизиты, при оказании услуг общественного питания, на возможность проверки таких чеков гражданами – пользователями услуг общепита, и направления жалоб через мобильное приложение ФНС России «Проверка чеков» в случае установления нарушений законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники.