Она родилась ровно 120 лет назад в селе Куба Баксанского района в зажиточной крестьянской семье. В 1930 году вступила в колхоз и с 1940 года бессменно трудилась дояркой на молочно-товарной ферме. Зимой 1942 года Салима Мазановна Паштова проводила мужа на фронт, после чего обратилась с просьбой к председателю правления сельскохозяйственной артели направить её на ферму дояркой.
Как впоследствии вспоминали ветераны колхозного движения села Куба, трудилась Салима Мазановна день и ночь, после утренней дойки на короткое время прибегая домой, чтобы покормить малолетнего сына. На начальном этапе трудовой деятельности у начинающей доярки показатели по надоям были весьма скромными. Лишь когда молочное стадо перегоняли на высокогорные летние пастбища, продуктивность её группы коров несколько повышалась. Так продолжалось несколько лет. Местный колхоз, разграбленный немецко-фашистскими захватчиками в период оккупации, с большим трудом набирал силы, кругом была разруха и до молочно-товарной фермы у правления сельхозартели не доходили руки. И лишь после 1950 года Салима Паштова стала получать от коровы по 1200-1300 килограммов товарного молока.
Поворот наступил осенью 1953 года, когда началась реализация постановления пленума ЦК КПСС о дальнейшем подъёме сельского хозяйства Советского Союза. Больше стали уделять внимания развитию общественного животноводства, улучшился уход за животными, подняли уровень материальной заинтересованности отраслевых работников. В итоге появился стимул у животноводов трудиться с большей отдачей, в результате чего возросли объёмы производства мяса и молока. В 1956 году Салима Мазановна на общем собрании колхоза выступила с почином получить в следующем сельскохозяйственном году по 3500 килограммов молока от каждой закреплённой за ней коровы.
Заведующий фермой Оли Небежев поддержал С. Паштову, составил кормовой рацион для её группы фуражных коров. Полноценное кормление, грамотный уход за животными незамедлительно сказались на удоях: в зимние месяцы от каждой коровы Салима Мазановна уже стала получать по 12-13 килограммов молока. А в период летне-пастбищного сезона продуктивность молочного стада передовой доярки кратно возросла. В частности, за первое полугодие 1957 года С. Паштова получила от каждой коровы более чем по 3 тыс. килограммов молока. И по итогам трудового соревнования животноводов Кабардино-Балкарии Салима Паштова заняла одно из первых мест, получив от фуражной коровы свыше 5 тыс. килограммов молока. В том году она удостоилась почётного звания лучшей доярки республики.
Весной 1958 года Салима Паштова обратилась с призывом ко всем дояркам и доярам Кабардино-Балкарии получать ежедневно от каждой коровы по пуду молока – столько, сколько получают передовые животноводы Воронежской области. По просьбе Салимы Мазановны руководством местного колхоза была организована круглосуточная пастьба дойных коров по клеточной системе, которая в те годы считалась передовой и весьма эффективной технологией в области молочного скотоводства. Был введён индивидуальный кормовой рацион. Сама С. Паштова строго следила за каждым животным, стала применять поочередную дойку, безупречно выполняла все зоотехнические правила ухода за скотом. В результате по итогам десяти месяцев 1958 года она заняла первое место в республиканском соревновании и получила от каждой коровы по 4388 килограммов молока. Своё обязательство передовая доярка выполнила с честью, каждый летний день на землях альпийского высокогорья она надаивала до 17 килограммов молока от коровы. Не снижалась продуктивность и в осенние дни после завершения пастбищного сезона в горах.
С каждым годом множились успехи знатной доярки: в 1958 году она надоила по 6035 килограммов, а в 1959 году – по 6329 килограммов молока от каждой фуражной коровы. Родина высоко оценила трудовые достижения передовой труженицы: за выдающиеся достижения в труде Указом Президиума Верховного Совета СССР от 7 марта 1960 года Салима Мазановна Паштова была удостоена самого высокого и почетного звания Советского Союза – Героя Социалистического Труда. Высокую награду нашей землячке вручили в Кремле, где простая горянка в шёлковой косынке, с сердцем, переполненным радостью, стояла перед высшим руководством страны.
В коллекции неутомимой труженицы и новатора сельскохозяйственного производства С. М. Паштовой было много и других высоких правительственных наград, в том числе орден Трудового Красного Знамени. Её неоднократно избирали народным депутатом различных уровней. Как подчёркивал первый секретарь обкома КПСС Тимбора Кубатиевич Мальбахов, Салима Мазановна была эталоном честной и добросовестной труженицы, уважаемым и обаятельным человеком, доброй наставницей. Новые поколения с почтением относятся к славным трудовым традициям, заложенным легендарной Салимой Мазановной. В Баксанском районе на протяжении многих лет проводились состязание дояров и доярок в её честь. Благодарные земляки назвали одну из улиц селения Куба именем легендарной доярки.
Ушла из жизни Герой Социалистического Труда Салима Мазановна Паштова в начале января 2003 года, оставив добрый след на земле, новаторские трудовые традиции и честное имя.