Важной частью в подготовке нового сезона является севооборот.
– Севооборот – это чередование овощных культур на одном и том же месте, – поясняет ведущий агроном отдела защиты растений Кабардино-Балкарского филиала Российского сельскохозяйственного центра, кандидат биологических наук Жанна Аталикова. –  Зачем нужен севооборот? В первую очередь для поддержания плодородия почвы.
Дело в том, что разные культуры имеют различные потребности в питательных веществах, и их чередование позволяет избежать истощения одних и тех же элементов.
Севооборот также нужен для улучшения структуры почвы. Смена культур помогает разорвать циклы распространения вредителей и болезней. Многие вредители и патогены адаптируются к определённым культурам, и, меняя их, мы значительно снижаем риск их распространения.
Агротехническая процедура необходима и для оптимизации использования естественных природных ресурсов. Севооборот позволяет улучшить использование влаги и питательных веществ. Чередование культур помогает лучше использовать почвенные запасы и уменьшает риски засухи или чрезмерной влаги.