Представители индустрии гостеприимства СКФО обсудили перспективы

В интур-отеле «Синдика» состоялось собрание Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО.  Учредителями ассоциации стали члены клуба рестораторов и отельеров, созданного при КБРО «Деловая Россия» в 2018 году.
В мероприятии приняли участие около 30 представителей индустрии гостеприимства Кабардино-Балкарии, Дагестана и Ставропольского края, в том числе президент гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатова.
Представители отрасли обсудили текущее состояние дел в индустрии гостеприимства и то, как будет развиваться бизнес на фоне ситуации с коронавирусом и осложнения международной политической обстановки. В связи с этим решено уделить больше внимания развитию внутреннего туризма.
В рамках встречи подвели итоги работы за 2019 год и наградили победителей экспертного обсуждения по номинациям: «Лучший шеф-повар» – Вячеслав Потапов («Берри групп»); «Открытие года» – бистро «Brunch»; «Сохранение исторического наследия» – КРЦ «Акрополь»; «Лучший менеджмент заведения (сети)» – «Берри-групп»; «Популяризация стандартов здорового питания через меню ресторана» – кафе «Огород»; «Лучшее семейное заведение» – «Keks Family»; «Новые имена» – сеть «Loft»; «Лучшие напитки на основе кофе» – «Кофе-мофе»; «Успешная коллаборация» – «Paris-Paris» и «Tar-tar»; «За клиент-ориентированность и развитие системы лояльности» – кафе «Prada».
Кроме того, участники ассоциации обсудили подготовку к будущему гастрофестивалю в Нальчике, Параду поваров в Грозном, участие в российских и международных отраслевых форумах, а также создание в этом году учебной площадки для персонала сферы гостеприимства, где будут обучать по направлениям хостес, бармен, специалист ресепшена, администратор.
Первый в России Парад поваров состоится в июне в Грозном, участвовать в нём приглашают поваров из всех регионов России, в первую очередь из ЮФО и СКФО, а также студентов кулинарных техникумов и других профильных образовательных учреждений. Главное условие – наличие белой поварской куртки.
В рамках встречи также состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Ассоциацией рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО и представительством Общенационального союза индустрии гостеприимства на Северном Кавказе.

Поделиться новостью:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

12.02.2025 - 17:26

Научные разработки студентов КБГАУ отмечены дипломами

На XIX Выставке инновационных проектов молодых учёных Северного Кавказа, приуроченной к Дню российской науки, свои достижения продемонстрировали студенты факультета механизации и энергообеспечения предприятий Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова.

12.02.2025 - 16:38

В помощь будущим стоматологам

В отделе медицинской литературы Государственной Национальной библиотеки им. Т.К. Мальбахова состоялся День специалиста «Теория и практика современной стоматологии. Новые поступления ОМЛ» со студентами отделения терапевтической стоматологии института стоматологии и челюстно-лицевой хирургии КБГУ. Мероприятие было приурочено к прошедшему недавно Международному Дню стоматолога. Эта дата в нашей стране отмечается с 2001 года по инициативе совета Стоматологической ассоциации России.

12.02.2025 - 16:29

Вести из Баксанского района

Восемь молодых семей получили жилищные сертификаты        Восемь молодых семей Баксанского района получили жилищные сертификаты в рамках государственной программы «Обеспечение доступным и комфортным жильём и коммунальными услугами граждан Российской Федерации», направленной на поддержку молодёжи в их стремлении обеспечить качественные условия для жизни. Об этом сообщает пресс-служба райадминистрации.  

12.02.2025 - 11:51

Дипломатия – это искусство убеждать

В ГНБ КБР им. Т.К. Мальбахова, по установившейся традиции, ежегодно проводится большое количество общественно-массовых мероприятий, посвящённых знаменательным датам Российского и Кабардино-Балкарского календарей. Одной из таких дат является День дипломатического работника, который отмечается 10 февраля.

12.02.2025 - 11:50

Полиция сообщает

Главная задача вербовщиков – начать диалог Инспекторы по делам несовершеннолетних МО МВД России «Баксанский» Фатимат Шинахова и Залина Курманова встретились с преподавателями и студентами Кабардино-Балкарского сельскохозяйственного колледжа.