Недостоверное декларирование зерна – угроза здоровью потребителей 

Декларация о соответствии – документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов. Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора напоминает, что недостоверное декларирование зерна может повлечь за собой угрозу жизни и здоровью человека, животных и растений, окружающей среде и вводит в заблуждение потребителей.
В соответствии с п. 2 ст. 24 федерального закона «О техническом регулировании» при декларировании заявитель на основании собственных доказательств самостоятельно формирует материалы в целях подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента ЕАЭС. Также законом установлено, что заявитель обязан выпускать в обращение продукцию только после подтверждения соответствия.
При проведении исследований на показатели безопасности зерна особое внимание уделяется содержанию токсичных элементов, ГМО, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, вредных примесей, тяжёлых металлов и т.д. В больших дозах тяжёлые металлы и мышьяк оказывают токсичное воздействие на организм человека. Свинец, ртуть и кадмий обладают способностью накапливаться в организме при длительном поступлении с пищевыми продуктами.

Среди симптомов хронического отравления кадмием – поражение мочевыводящей и половой систем, фиброзное поражение бронхолёгочной системы, анемия (малокровие), гипертония, остеопороз. Все пестициды, если они превышают максимально допустимый уровень содержания, могут подавлять иммунную систему человека и увеличивать риск развития инфекционных заболеваний. При низком уровне экологической культуры и ненадлежащего экологического контроля пестициды могут отравлять воду, почву и воздух. Некоторые микотоксины вызывают у человека острую интоксикацию.
Вредные примеси наносят значительный ущерб зерновым культурам: отнимают у растений воду и питательные вещества, усложняют хранение, переработку зерна, снижают качество продукции. Плоды и семена многих сорных растений содержат вещества, ядовитые для людей и животных. Наиболее часто выявляют вредные примеси – головню и спорынью – в зерновых культурах. Мука из зёрен, заражённых твёрдой головнёй, имеет неприятный запах, вкус и синеватый оттенок. При пыльной головне разрушаются почти все части колоса, споры легко разносятся ветром. Мука, отруби или отходы с содержанием спорыньи вызывают тяжёлое отравление у человека и животных (эрготизм).

Проверят упаковку кондитерских изделий на экспорт

Кабардино-Балкарская Республика поступательно наращивает объёмы отгрузки продукции агропромышленного комплекса на экспорт. Наряду с объёмами увеличивается и ассортимент вывозимой продукции, а также география отгрузок, осваиваются новые направления поставок. 
Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора является немаловажным звеном в процессе экспорта кондитерских изделий, осуществляя контроль карантинного фитосанитарного состояния упаковочных материалов – гофрокоробов, которые также производятся в республике.
За 10 месяцев управлением Россельхознадзора досмотрено около 350 тыс. штук упаковочной тары, что на 25% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Среди основных стран, куда направлена продукция, – Грузия, Армения, Азербайджан, Киргизия, Туркмения, Таджикистан, Казахстан и Монголия. Большое количество сладкой продукции отгружается также на Украину – в Луганск и Луганскую область.