9 октября на площади Абхазии в Нальчике в очередной раз стартовал грандиозный культурно-гастрономический фестиваль «Яблочный джем».
Основные мероприятия фестиваля развернутся в последующие два дня, но гастрофест уже обещает быть насыщенным, познавательным и сближающим людей с помощью самого понятного и универсального языка – языка кухни и угощения.
Фестиваль занимает всю площадь целиком. В центре располагается кофейный павильон, где можно попробовать все виды бодрящего напитка. Тут же можно пройти и самый настоящий мастер-класс с пробой собственноручно приготовленного кофе, и даже сыграть в экзотический кофейный пинг-понг. Для удобства публики ведущего мастер-класс снабдили микрофоном. Кругом развернулось широкое разнообразие продукции полей, пасек, сыроварен и огородов, а неутомимые хозяюшки кормят народ всем, на что способна национальная (и не только!) кухня: от традиционных хычинов и лакумов до нескольких десятков сортов мёда с расположенной где-то за Герпегежем пасеки и не меньшего количества сортов сыра с воронежской сыроварни, среди которых есть и вполне экзотический вид под названием «белпер кнолле». Есть и совсем уж северные гости – типа морошки или клюквы. Ну а родная кавказская и казачья кухни здесь на каждом шагу. Всё это обставлено с большим колоритом и в оформлении каждого павильона чувствуется творческий подход: например, много выглядящих очень аппетитно макетов овощей, море живых цветов, а кто-то даже догадался подогнать советскую полуторку и сделать композицию из неё и снопов сена.
В выходные всё это развернётся по-настоящему: программа включает массу мастер-классов и концерт, для которого уже приготовили сцену.
Напомним, что история «Яблочного джема» началась ещё в 2019 году, причём сразу с рекорда: гигантского яблочного панно, на которое ушло почти 40 тонн яблок. Удивляли участники гастрофеста гостей и в последующие годы, создав фруктовый арт-объект в виде головы Сосруко, сварив за два дня 300 литров яблочного варенья или 4 тонны яблочного пюре.
Фестиваль пройдёт в течение трёх дней – 9-11 октября. Вход свободный.
